Torta Gelada de Chocolate e Morango

ALERTA: IRRESISTÍVEL TENTAÇÃO ADIANTE!

                   Torta Gelada de Chocolate e Morango

Categorias:	Tortas e bolos
Autores:	Guloso e Saudável
Rendimento:	31 porções
Tempo de preparo:	1 hora
Tempo total de preparo:	3 horas
Grau de dificuldade:	Fácil
Comida:	Brasileira
Porção:	100 gramas

Ingredientes

• 5 unidades: Ovos;
• 3 copos: Farinha de trigo branca;
• 7 colheres de sopa: Óleo;
• 1 colher de sopa: Fermento em pó;
• 3 copos: Água;
• 1 colher de sopa: Rum;
• 400 gramas: Morangos;
• 2 copos: Açúcar;
• 150 gramas: Chocolate meio amargo;
• 1 copo: Chocolate em pó;
• 300 gramas: Chocolate branco em barra;
• 395 gramas: Creme de leite.

Modo de preparo

Massa:

1. Bata por 15 minutos, 05 ovos, com 1.5 copo de açúcar. Enquanto isso, leve ao fogo 1 copo de água, chocolate em pó e o óleo e deixe levantar fervura. Em velocidade mínima na batedeira alterne a farinha de trigo com a calda de chocolate. Pare adicione o fermento e bata.  Leve para assar em forno preaquecido á 180º. Esfrie e divida em 03 partes.

Calda:

1. Ferva por 02 minutos 2 copos de água, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de rum, esfrie e utilize para umedecer as partes do bolo.

Recheio:

1. Leve ao fogo 400 gramas de morangos amassados com garfo com 1/2 copo de açúcar, assim que abrir fervura junte os 300gr de chocolate branco picado e deixe derreter fora do fogo. Adicione 200 gramas de creme de leite. Espere até esfriar e ficar consistente. Aplique entre camadas.

Cobertura:

1. Aqueça em banho-Maria 200 gramas de creme de leite, junte 150 gramas de chocolate meio amargo picado e misture até derreter. Deixe esfriar e engrossar ligeiramente. Utilize enquanto quando ainda estiver liquefeito, derramando sobre o bolo que deverá estar montado e gelado. Decore com morangos.